3-Chloro-1,2-propanodiol CAS 96-24-2

Opis produktu:

Nazwa produktu: 3-chloro-1,2-propanediol CAS NO: 96-24-2

Synonimy:

(RS) -3-chloropropylenoglikol;

α-chlorhydrynę;

1,2-propanediol, 3-chloro-;

Właściwości chemiczne i fizyczne:

Wygląd: Bezbarwny przezroczysty płyn

Wynik analityczny: ≥ 99,0%

Gęstość: 1.322

Punkt wrzenia: 213°C

Punkt topnienia: -40°C

Punkt zapłonu: 135°C

Wskaźnik załamania: 1,479-1.481

Warunki przechowywania: 2- 8°C

Informacje dotyczące bezpieczeństwa:

Klasa zagrożenia: 6.1

Oświadczenia bezpieczeństwa: S26-S28-S36/37/39-S38-S45-S53

Kod HS: 2905590090

Grupa opakowań: III

RIDADR: ONZ 2689

Oświadczenia o ryzyku: R23/24/25; R36; R39; R60

Kod zagrożenia: T

3-MCPD (3- monokloropropan-1,2- diol lub 3- chloropropan-1,2- diol) jest związkiem chemicznym organicznym, który jest rakotwórczy i jest podejrzany o genotoksyczność u ludzi, ma działanie przeciwpłodności u mężczyzn,i jest chemicznym produktem ubocznym, który może powstawać w żywności, najczęściej występującym czynnikiem zanieczyszczającym chemiczne znane jako chloropropanole.

Występuje głównie w żywności w wyniku hydrolizy białek poprzez dodanie kwasu solnego w wysokiej temperaturze w celu przyspieszenia rozpadu białek na aminokwasy.chlorek może reagować z glicerolnym kręgosłupem lipidów w celu wytworzenia 3-MCPD3-MCPD może występować również w żywności, która wchodziła w kontakt z materiałami zawierającymi żywice na bazie epiklorodryny, które są stosowane w produkcji niektórych torebek herbaty i obudowy kiełbasy.

Znaleziono go w niektórych sosach z Azji Wschodniej i Azji Południowo-Wschodniej, takich jak sos ostrygowy, sos hoisin i sos sojowy.Wykorzystanie kwasu solnego zamiast tradycyjnego powolnego fermentacji jest znacznie tańsza i szybsza metoda, ale nieuchronnie tworzy chloropropanoleW raporcie EFSA wskazano, że w Europie głównymi źródłami są margaryna, oleje roślinne (z wyłączeniem oleju orzechowego), konserwy mięsne, chleb i produkty piekarnicze.

Jeśli jesteś zainteresowany naszymi produktami lub masz jakiekolwiek pytania, nie wahaj się skontaktować z nami!

Produkty objęte patentem są oferowane wyłącznie w celach badawczo-rozwojowych.