Butan-2,3-dion CAS 431-03-8

Opis produktu:

Nazwa produktu: butan-2,3-dion CAS NO: 431-03-8

Synonimy:

dimetyglogliksal;

2,3-butanedion;

Biacetyl,Diacetyl;

Właściwości chemiczne i fizyczne:

Wygląd: Żółty do żółtozielonego płynu

Wynik analityczny: ≥ 99,0%

Gęstość: 0.981

Punkt wrzenia: 88°C

Punkt topnienia: -4°C

Punkt zapłonu: 7°C

Wskaźnik załamania: 1.391-1.399

Rozpuszczalność w wodzie: 200 g/l (20°C)

Stabilność: Stabilny. Palny. Niekompatybilny z kwasami, mocnymi zasadami, metalami, środkami redukującymi, utleniającymi. Chroniony przed wilgocią i wodą.

Warunki przechowywania: 2- 8°C

Gęstość pary: 3 (w stosunku do powietrza)

Ciśnienie pary: 52,2 mm Hg (20°C)

Informacje dotyczące bezpieczeństwa:

RTECS: EK2625000

Klasa zagrożenia: 3

Oświadczenia bezpieczeństwa: S16-S26-S36/37/39

Kod HS: 2914190090

Grupa pakowania: II

WGK Niemcy:

RIDADR: ONZ 2346

Oświadczenia o ryzyku: R11; R20/21/22; R36/38

Kody zagrożenia: F,Xn

Diacetyl (2,3-butanedion) jest naturalnie występującym produktem i można go znaleźć w wielu produktach spożywczych, takich jak masło, mleko, ser, mięso wędzone lub pieczone, chleb, owoce, warzywa, kawa, piwo,i winoDiacetyl jest syntetyzowany do stosowania jako dodatek do żywności, aby nadać smakowy smak i został uznany za substancję ogólnie uznawaną za bezpieczną (GRAS) o niskiej toksyczności ostrej (FDA, 1980).Żądane stężenie smaku w żywności wynosi około 0Najbardziej rozpoznawalnym ostatnim zastosowaniem jest popcorn mikrofalowy, ale jest również stosowany w wielu innych produktach (NTP, 1994, 2007).Diacetyl może być stosowany w dodatkach w postaci płynu, pasta lub proszek (Boylstein i in., 2006).

W chwili obecnej spełnia normy GB 2760?? 1996 dotyczące przypraw spożywczych.Służą głównie do przygotowywania esencji spożywczych, takich jak śmietana, fermentacja sera i esencja typu kawy,używana w mleku, masle,margaryna, sera, słodyczy i innych smaków, takich jak jagody, karmel, czekolada, kawa, wiśnia, fasola waniliowa, miód, kakao, owoce, wino, aromat, rum, orzechy, migdały, imbir itp.Może być również stosowany w świeżych owocach zapach esencji do makijażu lub nowego rodzaju esencji w śladowej ilości2,3-butanedion to środek aromatyzujący, czysty żółty do żółtawie zielony płyn o silnym ostrych zapachu.Znana jest również jako 2,3-butanedion i jest syntetyzowany chemicznie z ketonu metyloetylowego. Jest rozpuszczalny w wodzie, glicerynie, alkoholu i eterze,i w bardzo rozcieńczonym roztworze wodnym ma typowy zapach i smak masła.

Jeśli jesteś zainteresowany naszymi produktami lub masz jakiekolwiek pytania, nie wahaj się skontaktować z nami!

Produkty objęte patentem są oferowane wyłącznie w celach badawczo-rozwojowych.